橄榄油: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 芝士片: 两片， 大蒜: 1-2瓣， 香菇: 2-3个， 胡萝卜: ， 火腿: ， 鸡蛋: 一个， 白酒: 一点点
1这是需要的食材用量，绿色菜叶是做装饰用的。
2把芝士片、大蒜、香菇、胡萝卜、土豆、火腿、白酒、和鸡蛋准备好。
3准备好鸡蛋和芝士片。如图。
4锅内烧水，水滚，下面
5煮面的同时就开始炒菜吧，放入平底锅预热。放橄榄油，油热以后，依次放入大蒜、胡萝卜、香菇。翻炒到快熟，放入火腿，放白酒，盐和黑胡椒，炒到熟。盛盘。
6面熟之后，把面连汤带水放入刚刚准备好的鸡蛋和芝士的盘子里，开始搅拌，搅拌到鸡蛋乳化。
7把炒好的菜拌进面里，再放一些芝士，撒一些黑胡椒。造型，装饰。
8可以吃了~
这个是根据庄祖宜的培根芦笋鸡蛋意面做的，算是比较常见的做法了。用芝士片还是无奈之举。。白酒也是因为没有白葡萄酒。不过就那样吃吧，自己做的吃起来总是开心的。 有些注意事项建议大家看庄祖宜的视频。毕竟人家是正宗的食材，正宗的步骤和做法。吃起来才地道。