南瓜与番薯浓汤

原料

南瓜: 200克, 洋葱: 半个, 番茄: 1个, 鸡汤粉: 少许, 橄榄油: 1汤匙, 牛奶: 1杯, 盐: 少许, 胡椒: 少许, 山芋: 1个, 黄油: 1块, 洋葱: 半颗, 鸡汤粉: 1茶匙, 鲜奶油: 1汤匙, 牛奶: 1杯, 盐: 少许

步骤

1南瓜浓汤 ❶ 南瓜削皮切成一口大小,洋葱切丝,番茄去皮切一口大小,放入耐热容器中;

2❷ 在耐热容器内放入南瓜、洋葱、番茄、橄榄油、鸡汤粉和黑胡椒,盖上保鲜膜以强微波加热10分钟后,再放置5分钟;

3❸ 将食材进果汁机搅拌至顺滑,加入牛奶,以盐和胡椒调味;

4❹ 将搅拌好的南瓜蔬菜汁倒出装盘,以南瓜籽装饰即可。

5山芋浓汤 ❶ 山芋去皮,切厚片再四等分成三角形,泡在水中,去除涩味;

6❷ 把洋葱切成碎末,在热锅里放入黄油,等融化后加入洋葱快炒;

7❸ 锅中放入山芋片,等山芋呈透明时加入可以盖住所有材料的水,加入鸡汤粉;

8❹ 山芋煮软后倒入鲜奶油和牛奶,加盐调味,用手持搅拌棒搅至柔滑;

9❺ 装盘后,可用山芋片做装饰。


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