地瓜: 600克， 绵白糖: 100克， 油: 三汤勺， 水: 1手勺， 白芝麻（熟）: 少许
1地瓜洗干净去皮，切成菱形块
2切好装盘，感觉好大一盆有木有，榨好后没有这么多了
3锅里导入适量的油，油温六七成热下地瓜，用手勺轻轻的翻动，避免地瓜粘在一起或榨不均匀
4榨地瓜
5榨好后捞出，榨好的地瓜是金黄色的，颜色非常漂亮
6锅里留底油（三汤勺的量）加入水，加白糖，大火炒糖
7接上个视频
8接上个视频
9接……仔细观察泡泡在变化
10接……泡泡变小了
11接……这个时候要小火，全程都要不停的搅，搅，搅……不要停，不然会糊掉
12这是个长视频，整个炒糖浆的过程是2分36秒，这个视频结束后就把榨好的地瓜放入锅里翻炒均匀糖浆，撒上白芝麻翻均匀就出锅，盘子里刷上少许油，以免粘盘
13请原谅家里的灯光实在太暗了，拍出来视频黑的
14好吃
炒糖浆的过程中的火候是，大火，小火，在大火