黑芝麻肉松苏打饼干

原料

低筋面粉: 150g, 干酵母: 5g, 食用苏打粉: 0.5g, 植物油: 30g, 温水: 80g, 盐: 2g, 黑芝麻粉: 少许, 肉松: 少许

步骤

1把低筋面粉,苏打粉,盐,植物油混合

2用碗装好干酵母

3在碗中倒入温水,激活干酵母,搅成奶状

4把酵母水倒入面粉的碗中,和成面团

5在面团中加入芝麻粉,肉松

6所有材料和成面团后的状态

7盖上湿布,放置发酵30分钟,温度高可缩短发酵时间

8大概发酵到2倍大小

9用檊面杖檊成薄片,用叉子叉出洞洞,分割成小方块状

10烤箱预热后,180度烤15分钟

小技巧

记得饼干做好彻底放凉后才会脆的


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