菠萝炒饭

原料

冷饭: , 鸡蛋: , 青豆: , 胡萝卜: , 菠萝: 一只, 虾仁: , 腰果: 少许, 肉松: 少许

步骤

1菠萝对半切,挖出果肉,切小块用盐水浸泡后沥干。

2胡萝卜切小粒,和青豆一起预先煮熟。虾仁炒至断生。

3鸡蛋打散。起油锅,下冷饭翻炒,接着下蛋液,继续翻炒,此时应该米粒分散为佳。

4接着下煮熟的青豆和胡萝卜粒及虾仁继续翻炒。加少许盐、少许咖喱酱、一丁点生抽。继续翻炒均匀,最后下菠萝和腰果。装盘临肉松收工。


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