牛里脊: 250g， 秋葵: 8根， 胡椒粉: 少许， 耗油: 1勺， 料酒: 2勺， 鸡蛋清: 半颗， 黄油: 10g， 食用油: 2勺
1秋葵选用小根点的洗净，锅内烧水滴入2滴芝麻油适量盐巴将秋葵焯水备用。
2适量牛肉切片装入容器中，加入2勺玉米油
3少许胡椒粉
41勺耗油 少许料酒去腥
5半勺香辣酱或烤肉酱
6加入一颗蛋清用手抓匀蛋清完全被牛肉吸收为止，腌制半小时
7将腌制好的牛肉片卷起焯过水的秋葵
8锅烧热加入适量黄油，融化后将牛肉卷放入平底锅内中大火快煎。