原料

鸡腿: 500克， 豆腐干（原味白色）: 200克， 鸡蛋: 3个， 百里香: 少许， 大葱: 1段， 姜: 1块， 生抽: 2小匙， 白糖: 1/2大匙， 盐: 适量（约1小匙）， 老抽: 少许

步骤

1鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干

23.豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净

3锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄

4调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀

57.倒入没过材料的清水，大火煮开

6水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀

7再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠

小技巧

1.这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙； 2.没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！