肉馅: 1盆， 白菜: 1棵， 葱: 半棵， 姜: 很多， 花椒水: 小半盆， 面粉: 6大勺， 酵母: 少许， 温水: 少许， 酱油、五香面、盐: 适量
1和面，温水，盖盖发
2肉馅放入酱油、葱姜，搅匀放置两小时
3剁白菜，差不多时加盐，剁好后挤出水分
4花椒水分几次一点一点加入肉馅，搅匀。加盐，五香面，香油，鸡精，最后加上些熟油（热油稍放凉），搅匀
5搅入白菜，加盐，可稍尝
6包包子，长条分小块，拧一拧压平，擀圆包好，包好后放一会再蒸
7蒸屉上铺湿布，放包子，从凉水开始蒸，烧水时开始火可以稍小点，水开后15分钟