原料

牛油果: 2个， 泉水浸吞拿鱼罐头: 半罐， 红甜椒: 1/4个， 大蒜: 1根， 沙拉酱，黑胡椒碎: 若干， 巴萨米克醋（balsmic vinegar）: 若干

步骤

1红甜椒切碎成末

2大蒜切成细末

3取2/3大蒜及2/3红甜椒末（另1/3留做装饰用）与半罐吞拿鱼放在一个碗中，加入适量沙拉酱及1小勺(1tsp)巴萨米克醋（balsmic vinegar）拌匀

4牛油果一切二，去掉芯

5把拌好的吞拿鱼酱填入牛油果中，并撒上现磨黑胡椒以及红甜椒大蒜末即可

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小技巧

1）牛油果含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维 。这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。 虽然它含有很多脂肪，但是都是单元不饱和脂肪，不但能促进新陈代谢，还可以给人“饱”的感觉，而且食用纤维在所有水果中含量最高。 2）吞拿鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需20种氨基酸均有（包括8种必须氨基酸）。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。吞拿鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。