干辣椒: 两把， 猪肉: 20g， 香菇: 若干， 虾米: 若干， 大蒜: 5、6瓣， 花椒、八角、桂皮: 一点点， 冰糖: 少许， 生抽、料酒、盐、蚝油、黑胡椒: 少许
1干辣椒、香菇、大蒜、猪肉切丁，一起用绞肉机绞碎，过程中可添加少许浸泡香菇的水，搅打的差不多了加入虾米继续搅打一会儿。
2油入锅，油量可多不可少，少了效果不好，多了没关系，制成之后油可以起到延长期限的作用。 油热了之后，放入花椒桂皮八角，待出香气之后捞出
3把搅打好的肉碎入锅煸炒，同时加入碎冰糖（可加入适量红糖调色） 肉变色就熟了，然后加入少许料酒、生抽、蚝油，加入适量的盐，边尝边调味。
4小火稍微熬制一会，看心情关火出锅！哈哈～
配料很随意的，大家看手头上的材料可以自由搭配！ 抱歉没有每一步骤的图片，因为做的时候没想到会这么好吃??