牛奶布丁

原料

淡奶油(一般雀巢铁塔): 50g, 纯牛奶: 350, 鱼胶粉: 10-15(多则硬一点), 蜜汁: 40G, 过滤网: , 量杯2个:

步骤

1把350G的牛奶倒入锅中 等到煮沸 同时准备10G-15G的鱼胶粉放入量杯

2快速搅拌开 让鱼胶粉充分溶解

3随后倒入50g的淡奶油和40g蜜汁搅拌开

4用过滤网过滤到另一个量杯,随后倒入容器即可

小技巧

在这里说下 蜜汁 是糖和水 按1:1的比例煮的  蜜汁在做甜品时经常会用到的。


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