原料

豇豆: 250g， 自制米粉: 3大勺， 生抽: 2大勺， 蒜头: 3瓣， 香油: 1大勺， 盐: 少许

步骤

1豇豆洗净去头尾，掐成寸段

2蒜头压成蒜蓉拌进豇豆里

3加入生抽和香油

4撒入米粉拌匀，让每根豇豆上都裹上米粉

5拌好的豇豆入蒸锅，水开后蒸30分钟，至米粉软糯即可

小技巧

选用老一点的豇豆，粗粗胖胖的那种最好 想要更香一点可以把豇豆先过油，至表皮略焦再拌米粉蒸，但会比我的做法油腻一些 米粉一定要拌匀至没有干粉，如拌完还有干粉可以再撒少许水 生抽调味基本上足够，口重的再加很少许的盐，口淡的可以不加了