新土豆: 500g， 大蒜: 1瓣～2瓣， 橄榄油: 2大勺， 红酒醋: 1大勺， 粗盐: 适量， 欧芹: 适量
1土豆洗干净，去不去皮随便你。 切成2cm左右的丁，再冲洗一下。
2锅子加多点水，加粗盐适量；放入土豆煮至软糯
3煮完后沥干水分，大致散热之后，拌入大蒜（压成蒜泥比较入味）、橄榄油、红酒醋；根据你自己的口味看还要不要加些盐
4最后拌入切碎的欧芹，或者用干燥的也行！
新土豆就是皮很薄，颜色粉黄粉黄的，很容易煮熟的，口感粉粉的那种哦！所以不去皮也可以的～