西红柿: 1个， 鸡蛋: 1个， 罗勒: 2枝， 油: 少许， 盐: 少许
1处理材料：洗干净西红柿和罗勒，西红柿切成自己喜欢的形状，罗勒的叶子摘下来切成小段，不要太碎，梗茎部分切成类似葱花那样的小碎碎。如图。
2鸡蛋加一点盐打散，把罗勒茎碎像加葱花一样混进去打散
3锅烧微热，放油。
4油热了下鸡蛋炒散。是不是看上去很像葱花摊鸡蛋？
5下西红柿撒一点盐炒匀，炒到西红柿有点发软出水就差不多了
6出锅前加入罗勒叶，关火，翻炒均匀就可以啦！
1、罗勒和所有的香草一样遇热之后香味挥发很快，所以起锅前再放就好了。 2、这道菜除了盐不需要任何的佐料，尤其是味精、鸡精、白糖、生抽什么的都不需要放。