排骨: 200G， 萝卜: 半根， 葱花: 一把， 味增: 两勺， 酱油: 一勺， 味淋: 一勺， 柠檬/柚子/柚子酱: 小半个/小半勺， 清酒: 一勺
1排骨焯水。具体做法：把排骨（最好解冻好的，当然偷懒不想解冻也是可以的，只是去血水的效果没有那么好）丢进冷水里，煮至沸腾关火离水捞起来。
2在焯水的同时把萝卜切了。萝卜切片。不要切太薄会碎，参考一下我切的大概是2-3cm。
3另起一锅放水，煮至沸腾搁两勺味增化开。扔进萝卜。扔进肉。加入一勺味淋一勺清酒（没有用别的酒也可以，我当时用的朗姆酒）一勺酱油（吃口轻的可以不放）。大火沸腾后转小火炖俩小时。
4调味阶段。柠檬/柚子挤出汁，倒进锅里，然后把剩下的皮切成屑扫进去。如果用的是现成柚子酱的话就直接搁一小勺。吃口甜的话可以加糖，我加了10g。再炖个两三分钟出锅。注意柠檬不能久炖，皮里的苦味会渗出来。
5撒葱花，拍照开吃。