菌菇（蘑菇，香菇，猴头菇各种）: 大概一盆，为了熬汤底用， 内脂豆腐: 一盒， 蟹柳棒: 5～6根， 姜: 两片
1豆腐用刀划块状，蟹肉棒撕成细条状。
2菌菇清洗干净，锅内加水熬汤，建议水多一点，不用放任何调料
3锅内放适量米饭，把刚才熬的菌菇汤底倒进去，只要汤，不要菌菇，放两片姜，大火煮开。（我家是用压力锅煮粥的，我一般会总煮粥模式煮两次）
4倒入豆腐，蟹柳，加适量盐，一小勺料酒，再次煮开。（如果是用砂锅熬粥的，记得不停搅拌）
5出锅前洒上葱花和两滴芝麻油