素宝

原料

油菜: , 黑木耳: , 豆腐泡: , 胡萝卜: , 姜: , 糖: , 水淀粉: , 酱油: , 盐:

步骤

1油菜和胡萝卜洗净切片。黑木耳用水发好。然后用开水将这几样都焯一下备用。姜切末。

2炒锅加底油烧热,下姜末爆锅,下黑木耳、胡萝卜和豆腐泡翻炒,加少许白糖、酱油,并放入油菜继续翻炒几分钟

3最后加食盐调味,水淀粉勾芡即可出锅

小技巧

1、食材先焯一下再下锅炒可以避免炒的时候出水,水多了就不好吃了 2、不吃素的朋友还可以用耗油代替白糖和酱油。


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