原料

鸡爪: 15个， 鸡翅: 6个， 鸡腿: 2只， 豆干: 6块， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 生姜: 8片， 干辣椒: 2个， 香叶: 5片， 八角: 2个， 桂皮: 1片

步骤

1我会先给鸡爪剪指甲，然后把所有食材冲洗干净。

2准备配料，我个人比较追求食物本身的味道，不喜欢放太多香料，香草桂皮八角少许，吃不了太辣的，就放了一点点干辣椒，多放一点姜片，大家根据自己的喜好可以调整。

3把所有调料和食材倒入锅中，加盐糖老酒生抽老抽大火煮开后关中小火慢炖。

4等半个小时左右慢慢入味上色，不够味的话可以根据成色口味再加少许糖盐酱油生抽。

5继续慢炖上色入味后开大火收汁，让人很有食欲的卤味大功告成，超级下饭。