小排: ， 西兰花: ， 蒜末: ， 盐: ， 鸡精: ， 水淀粉:
1小排还是按原来的方法腌制好
2西兰花洗净后沸水中（加1小勺盐）焯一下至6、7分熟，冷水冲凉，沥干水分
3油锅中爆香蒜末，倒入西兰花翻炒一会儿，加适量盐和2大勺水，盖上锅盖大火煮开后，加鸡精拌匀，并用水淀粉勾下芡即可装盘
4小排放入盘（或大些的碗）中，盖上微波炉专用盖子，高火叮4分钟后，拿出用筷（或勺）上下翻一下后再盖上盖子用高火叮4分钟即可
5然后把小排码在装有西兰花的盘上即可上桌了