贝肉: 一盒， 蒜: 若干瓣，做成蒜蓉， 姜: 切丝， 料酒: 1勺， 生抽: 少点点， 辣椒: 掰块， 洋葱: 四分之一切丝， 红辣椒: 少许
1备好贝肉片，开水里焯一下马上拿出控水备炒（时间千万别长，老了会影响口感）
2辣椒手掰成块，备炒
3锅放油，加蒜末姜丝红辣椒炸锅，然后放洋葱丝绿辣椒翻炒，再加入贝肉片，加料酒，生抽点点，上色
4翻炒几下就可以出锅了