原料

馅料:: ， 椰蓉: 150g， 牛奶: 60g， 水: 40g， 白砂糖: 90g， 黄油: 65g， 糯米粉(熟): 60g， 月饼皮:: ， 低筋面粉: 300g， 好时巧克力酱: 250g， 色拉油: 92g， 可可粉: 10g

步骤

1准备所有原料和月饼模具。

2混合所有馅料原料，并且分成16等份备用。

3巧克力酱和油充分混合后再放入面粉混合。

4搅拌按压成均匀光滑面团。

5面团也分成16等份备用。(成品在63g左右。)

6包制，虎口慢慢收紧捏严封口。

7模具成型。

8成型后进提前预热的烤箱180°15-18分钟左右成熟。

9成品。

小技巧

产品刚出炉有点干硬，放置一天后回软。