哆啦a梦小饼干

原料

低筋面粉: 200g, 无盐黄油: 110g, 蛋黄: 两个, 糖粉: 60g, 奶粉: 20g

步骤

1原料备用。

2将黄油切小块,室温下软化。

3用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。

4分次加入糖粉打匀。(我的糖粉不够了,加了点普通的白糖,颗粒有点大。)

5将蛋黄加入到黄油中。

6搅拌均匀,低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。

7揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

8取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。(注意所有的饼干薄厚一致。)

9用刀取下饼干坯,摆入烤盘。

10烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟即可。

小技巧

加入饼干中的糖要用细腻的糖粉。


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