牛肉: 500g， 西红柿: 4个， 土豆: 1-2个， 葱姜: 若干， 花椒 八角 大料: 若干， 料酒 生抽 盐 冰糖: 等
1牛肉切大块飞水沥干待用，葱姜切段切片
2西红柿焯烫去皮
3锅内热油，葱姜大料八角花椒爆香，加牛肉，料酒生抽翻炒；略熟后倒入西红柿和土豆块，加盐和冰糖调味，加水至食材持平，盖锅盖炖煮（我用的电压力锅，选择牛羊肉那项，等待⌛️即可）
4时间到⌛️开盖，勾芡收汁，装盘,大功告成～
5米饭面条最佳伴侣～
1 土豆不要切太小块，容易化，或者可以在炖煮一段时间后再放入 2 西红柿一定要去皮才容易出茄汁 3 汤汁要多留，拌饭拌面才好吃，若水加多了可以勾芡收汁