土豆: ， 胡萝卜: ， 蘑菇: ， 鸡小腿: ， 蜜汁酱料: ， 醋: ， 冰糖或白糖: ， 生抽&老抽: ， 盐: ， 葱&姜: ， 料酒:
1土豆 胡萝卜 蘑菇切小块，葱切小段，姜切片还有末两用，鸡小腿切口入味用； 然后将鸡小腿和料酒 生抽 盐和葱段和拌均匀，腌制15分钟
2热油锅放姜末炒香 放入土豆块煸炒5分钟变色捞出
3再在锅内加少量糖热油，放入葱姜炒香，放入鸡小腿煸炒变色，加入土豆 胡萝卜 蘑菇然后添大碗水莫过土豆等
4调制调料：冰糖3小块，一勺醋，一勺生抽，一勺生抽，一小勺盐，一大勺淀粉，用活力的水调匀，均匀倒入锅内，然后与食材翻炒均匀后，中火炖10分钟，倒入适量蜜汁酱料（可在超市买到）
5小火炖30—40分钟，待水即将熬干时出锅。一碗香喷喷的蜜汁炖鸡块就好了，配上香香的米饭和一叠小菜就齐了
我的调料一般是先都少量放，在炖的过程中用小勺尝试，一般如果汤的甜咸比你想像的重一点点那么材料出锅后味道就是刚好