原料

低粉: 140g（皮）， 糖粉: 30g（皮）， 鸡蛋（冰箱里只有土鸡蛋，较小）: 1个约35g（皮）， 黄油: 60g（皮）， 鸡蛋: 3个约100g（馅）， 百香果汁: 2颗（馅）， 糖粉: 50g（馅）， 淡奶油: 150g（馅）

步骤

1黄油软化后加糖粉略微打法，再分次加入鸡蛋液并打匀

2加入低粉后揉成面团，放入冰箱松弛半小时

3将其余的馅料全部倒进大盆里拌匀并过筛1-2次（懒惰的人就是一股脑全加进去，完事…)

4松弛后的塔皮擀平，擀成薄片要大于派盘，之后再派盘上铺平，用擀面杖擀去多余的边角。并用叉子在表面叉一些孔，以避免烤的过程中鼓起。有小圆石也可以压在上面。175度烤约18分钟

5塔皮稍凉后，倒入馅料液，160度25分钟