中筋粉: 500g， 白砂糖: 100g（根据自己口味增减）， 食用油: 少许（随便10g-20g）， 盐巴: 一小撮， 酸奶乳清: 250g
1这个就是乳清啦。全部材料按照液体-粉类-酵母的顺序丢进面包机
2我是晚上临时起意（22:30分），所以揉成光滑的面团后就盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，打算第二天早晨再起来造型蒸熟
3如果时间充裕，面团揉好以后室温发酵到2倍大，沾粉戳洞不回缩就发好啦（这么热的天正常1小时就好了，大晚上还有30度）
4发酵好以后排气揉匀再根据个人喜好造型（捏圆捏扁随您喜欢）上锅再醒20-30分钟，加水开蒸。水开后约15分钟即可。关火后不要马上掀开锅盖哦
5这是刚出锅的，用乳清的馒头确实比平时加水的白一些。凉了之后试试口感
6现在吃非常绵软，等凉透了以后再试试
第二天早晨起床打开冰箱惊呆了我呀，没变大。想死的心都有了，不管他继续做完，不然就当面饼吃。继续操作回温后慢慢发酵了，开火前的第二次发酵就明显长大了。 另外建议不要全部下乳清，吃了会有点点酸