原料

呼伦贝尔牛排骨: 4块约600g， 大葱: 1截， 姜: 一块， 八角: 1个， 黄芪: 2片， 党参: 1片， 川穹: 1片， 生抽: 35， 蚝油: 30， 米酒: 30， 糖: 2小勺， 盐: 小半勺

步骤

14大块的牛排，洗干净。

2泡在清水里，去血水。有时间就多泡泡，汤比较干净。

3沥干~

4食材准备好。

5切切切~

6酱油蚝油酒盐糖调在小碗里，准备好酱汁。如果肉比较多或者比较少就适量调整一下就好。这个菜十分好做，放多放少也都是好吃的！

7把肉肉放进高压锅的盆里，倒入酱汁。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜的，现在天气冷，我没有放进冰箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

8搅拌均匀。

9腌制一夜！

10加冷水，抹过牛排就好。我是用电高压锅，水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放多多的。因为要压1个小时20分钟呢。

11带孩子的时间总是过得那么快……一下子就煮好了。

12超好喝！牛排肉也很软烂了！

13老公说和店铺里的是一样的！

14儿子也特别给面子的吃到停不下来~

小技巧

牛排压的时间一定要够久，如果是用煤气高压锅，一定要记得放足够的水，水多了不要紧，开大火再收一下就好了。但是水少了煮干就不好了~~ 冬天喝这个真的好舒服。个人十分喜欢！