糙米饭: 2杯的量， 西芹: 3片， 胡萝卜: 1根， 台湾香肠: 3根， 鸡蛋: 3个， 虾仁: 1碗， 葱花: 适量， 生抽: 1大匙， 糖: 1/2茶匙， 盐: 少许， 油: 2大匙， 料酒: 2茶匙， 太白粉2茶匙。:
1香肠切丁备用
2虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟去腥，然后切丁
3西芹撕去粗丝，切丁。胡萝卜去皮切丁。（忘拍了。）
4鸡蛋打散，下锅炒成鸡蛋碎备用
5西芹丁用水汆烫一下，过凉水以保持脆绿
6胡萝卜丁也汆烫至软身
7热锅，把香肠稍爆出肥油
8下虾仁炒熟，盛起
9再热油锅，把糙米放入，炒散
10放入西芹，胡萝卜，虾仁，香肠和鸡蛋炒匀
11最后放入葱花，生抽，糖和少许盐调味，炒匀即可