原料

豆渣: 豆浆过滤后的豆渣， 面粉: ， 油菜: 也可放芹菜、韭菜、青红椒等其他蔬菜， 火腿肠: ， 盐: ， 鸡蛋:

步骤

1蔬菜洗净，蔬菜和火腿肠切碎

2取一个大一点的容器，放入所有的材料一起搅拌成面糊

3平底锅中倒少量油，开小火，把搅拌好的面糊用勺子挖一勺放锅里，用勺子摊开

4一面煎至金黄后，翻面，两面都变成金黄就好啦~

小技巧

1. 做面糊的时候，以能成型为原则，因为豆渣本身有点湿又加了鸡蛋，所以基本不需要放水，不过，如果······面放多了的话适当加一点水。 2. 蔬菜不仅限于油菜，也可以放芹菜啊韭菜啊青红椒什么的，看自己喜欢~