低筋面粉: 220克， 黄油: 80克， 奶酪: 80克， 糖霜: 50克， 盐: 3克， 鸡蛋黄: 2~3个（约40克）， 紫菜碎: 12~20克（依个人喜好增减用量）
1黄油和奶酪室温软化后加入糖霜和盐，用打蛋器搅打均匀。
2加入打散的鸡蛋黄，继续搅打均匀。打发后应是体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
3倒入过筛的面粉，拌匀。
4倒入打碎的紫菜，用手揉成光滑的面团。用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时（面团不是太湿的话可以不冷藏，直接捍开来印模就行，我都把面团弄到干湿正好，没冷藏过）。
5取出面团，捍成厚约2~3毫米的薄片，用饼干模印出喜欢的形状。
6烤箱中层，180度，约10~12分钟，颜色稍变黄即可。
1.由于南北气候差异和季节干湿度不同，面粉用量请适当增减，刚开始加面粉的时候不要一下子全加完，留出约10-20克，面团过湿的时候再适量添加。 2.紫菜碎我是用绞肉机研磨出来的，大家可以根据喜好看是研碎了还是拿剪刀剪成碎都可以。紫菜用的是寿司专用的，不是四洲紫菜那些，那已经含了食品添加剂了。