香菇: 10朵， 青椒: 2个， 猪肉: 30克， 菜籽油: ， 蒜: 3瓣， 姜: 2片， 料酒: ， 花椒粉: ， 麻辣油: ， 酱油: ， 鸡精: ， 盐: 适量
1香菇和青椒切片，猪肉切条。
2用一点点料酒和盐倒入猪肉拌匀放置一会儿。
3锅内热油，下猪肉翻炒至白色后盛出来。之后无须再添油，炒猪肉的时候脂肪提炼出来的油就够用了。
4放入姜片和拍好的蒜瓣，炸出香味后倒入香菇，多炒一会儿后倒入刚盛出来的肉。
5翻炒几下倒入青椒，加入酱油，爱吃辣所以加了麻辣油，花椒粉，盐，鸡精，翻炒后盖好锅盖焖一会儿出锅。