原料

面粉: 300g， 细糖: 45g， 奶粉: 12g， 酵母: 4g， 盐: 3g， 水: 165g， 鸡蛋: 30g， 黄油: 60g， 细糖: 60g， 低筋面粉: 120g， 鸡蛋: 45g， 奶粉: 5g

步骤

1菠萝包分为里面的面包和外壳的菠萝皮两个制作步骤。我们先来制作里面的面团。很简单，将制作面团的所有材料混合成团，揉至表面光滑，盖上一层保鲜膜，发酵40分钟。

2制作菠萝皮，先将黄油和细糖打发。

3将蛋液加入，混合均匀。然后将面粉和奶粉筛入，制成菠萝皮。

4将发酵好的面团和制作好的菠萝皮都平均分成6份，揉圆松弛15分钟。

5将菠萝皮压薄，包入面团，用刀在表面划出菱形的格子，醒发50分钟。入炉前在表皮刷上一层蛋液。这是面包出炉后表面黄灿灿的关键哦！

6德普烤箱设定温度：快热档173度 预热10分钟  把醒发好的菠萝包放进烤箱烘烤12-15分钟表面金黄出炉就可以了。

7成品~

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小技巧

温馨提示： 本配方的时间和烘焙档位，都适用于Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱为大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友们，可以酌情改变时间和档位，也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。 欢迎关注持续关注我们，不要停下来！我们会越来越好的！麽麽哒！