原料

鸡胸肉: 300g， 剁椒: 适量， 生姜末: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量， 橄榄油: 适量

步骤

1热锅滚水，将鸡胸肉整块放入，待差不多九分熟时捞出，沥干水冷却

2沿着鸡肉的纹理，撕成细条。撕得越细，越入味。

3放入盐，橄榄油，生姜末，料酒，生抽，胡椒粉腌制半个小时左右。研制完成后，在鸡肉上铺满剁椒。

4小火蒸20分钟左右即可。