虾: 250g， 莲藕: 1节， 黄瓜: 1根， 豆皮: 2张， 香菇: 4个， 莴笋: 半根
1干辣椒、辣椒粉、郫县豆瓣、孜然、花椒、十三香、盐、姜、蒜，用油炒香，成为秘制酱料
2所有蔬菜洗净，切好，虾去虾线等洗净
3锅中加水烧开，所有蔬菜焯水至半熟；虾焯至半熟
4锅中加油，倒入秘制酱料炒香，加入焯水的所有蔬菜和虾，翻炒后加入50ML开水，至水收干，即可装盘出菜