奶油奶酪: 180g， 蛋黄: 4个， 蛋白: 3个， 低筋面粉: 10g， 玉米淀粉: 10g， 白砂糖: 60g， 牛奶: 120g， 淡奶油: 70g， 椰香酒: 适量
1蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉，糖30g混合搅拌均匀。牛奶加淡奶油煮开，倒入蛋黄糊搅拌均匀……开火煮成酱，冷却。 奶油奶酪打发至顺滑。加入冷却的酱搅拌顺滑
2蛋白打发至湿性大发，湿性打发就是打至拉起有小尖尖
3蛋白搅拌至奶酪酱，加椰香酒。放入模具上下火200度烤30分钟（水浴法）。如果模具小可以适当减少烤箱温度和时间