原料

蘑菇: 80克， 香菇: 50克， 洋葱: 40克， 大蒜: 8克， 鲜奶: 10cc， 鲜奶油: 适量， 白兰地酒: 适量， 小磨坊月桂叶: 1片， 小磨坊百里香叶: 适量， 小磨坊正味鸡粉: 少许， 小磨坊蒜风味油: 少许， 小磨坊白胡椒粉: 少许， 糖: 适量， 盐: 适量

步骤

1将蘑菇、香菇切片后备用。

2大蒜切碎、洋葱切碎备用。

3鲜奶加热用打蛋器打至发泡备用。

4起锅倒入蒜风味油，将大蒜碎、洋葱碎、月桂叶、百里香叶爆香，之后加入蘑菇、香菇片续炒，炒至蘑菇、香菇的水分释出之后再浓缩至菇的香味出来，再加入正味鸡粉续煮 30 分钟。

5将煮好的蘑菇汤用果汁机打碎后回煮，并加入鲜奶油、白兰地酒、糖、盐、白胡椒粉调味，最后再加入奶油。

6上菜时，用汤碗盛装，在上面加入打发的鲜奶泡泡及少许的蒜风味油即可。