原料

去骨鸭腿: 2只， 藕: 500克， 陈皮: 五六片， 美乐家草茶: 1包， 冰糖: 3块， 盐: 少许， 生抽: 少许（可以省略）

步骤

1将鸭腿和藕切成大小一致的块，分别飞水汆烫

2在碗底加一点点水，放入美乐家茶包，加入酱油、盐、冰糖，根据个人口味增减，调成料汁

3将鸭块放入碗内拌匀，静置入味，时间尽量长些

4在容器内以藕块垫底，倒入鸭块，将料汁均匀撒入

5上锅蒸或者隔水炖，时间长短可以自己掌握，因为蒸炖不会令鸭肉老化。我用的是隔水陶瓷炖盅，炖足五小时，美味。

6盛盘开吃~~

小技巧

1.藕块飞水是希望得到软绵的口感，如果喜欢吃脆一点的，可以省略这一步骤； 2.如果不加入生抽，加入适量水，就成为美味的鸭汤。