原料

牛奶: 100g， 糖粉: 35g， 盐: 2g， 全蛋: 1只（约50g）， 低粉: 50g， 高粉: 200g， 奶粉: 10g， 酵母: 4g， 黄油: 22g， 香肠: 6条， 蛋黄液（刷皮用）: 适量

步骤

1除黄油及量外蛋黄液外，所有材料依次放入面包机。

2开启和面程序揉20分钟后放入黄油，继续揉20分钟。

3揉好的面团开启发酵程序（约1小时）

4发酵好的面团取出，分割成20g一份==》滚圆==》盖上保鲜膜松弛约15分钟

5趁面团松弛时，每条香肠切成4等分

6松弛好的面团，揉成长条，包住香肠，收口朝下

7放入烤盘入烤箱进行最后发酵，约2倍大（半小时左右）

8表面刷一层蛋液，200度，中层烤20分钟。 （每家烤箱温度不一，请根据自家烤箱调整）

小技巧

进行最后发酵时放杯热水预烤箱内增加其湿度。