原料

意大利面: 适量， 番茄: 2个， 番茄酱: 5勺， 盐: 适量， 洋葱: 半个， 鸡肉: 一块（看自己想吃多少）， 甜椒: 1个， 土豆: 半个， 橄榄油: 适量， 红酒: 适量， 什香草: 少量， 嫩肉粉: 少量

步骤

1先准备好鸡肉，洗干净切丁备用，炒前5分钟加盐和嫩肉粉腌制 （刀工不太好，谅解?）

2我一般喜欢先备好食材。 番茄：切的越细越好，容易熬成汁，可以先在番茄上划几刀，再用热水烫去皮。 土豆：切完一定泡水，不然会变色，或者先焯水煮至半熟 洋葱：必须快点切，分分钟都想哭，切成小丁，哭得更厉害 甜椒：因为喜欢，所以加了很多。偏爱重口味的，可能比较适合做黑椒款的

3先把意面放锅里散开煮，意面软化全部没入水中后，调中火，大概8-10分钟后可以捞出。撒上橄榄油，拌匀，避免面条粘一起

41.鸡丁是提前炒好的，用小碗盛出。 2.加入橄榄油，翻炒洋葱丁，煸熟使其变软。 3.加入番茄，将番茄炒出汁。 4.依次加入其他食材，可以一起放入，先翻炒一下，使番茄彻底成汁。

5加入少许红酒，5勺番茄汁。 我偏爱酸甜味，所以加的比较多，多加些颜色会好看些，看个人喜好。

6待汤汁变稠，就可以盛出了。 出锅后加上什香草点缀一下，就可以开心享用了！ 因为酱汁比较浓，配上一些水果会更好！

小技巧

1.一定一定要用快火炒鸡肉，用不带皮的鸡胸肉，口感会有点柴，换成去骨鸡腿肉可能更好！ 2.尽量别加水，加红酒味道浓一些，少量即可，即使加水，也加开水，不要凉水入锅。