鱼头: 半个， 香菇: 5朵， 番茄: l个， 姜.䓤: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 蒸鱼酱油: 适量
1鱼头洗净，加盐、料酒腌渍半小时
2番茄 香菇切小块备用。姜切细丝备用。
3切好的蕃茄香菇放入油锅煸炒，出锅。放在鱼头表面。
4滴上少许蒸鱼酱油后，放入微波炉高火，蒸10分钟左右（具体时间需根据鱼头大小而定）