冬瓜: ， 虾: ， 料酒: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 白糖:
1冬瓜切片（不要切太薄）
2虾去壳去虾肠.切段也可以整虾也可以
3虾肉加盐.料酒.干淀粉搅拌均匀腌制一会
4热锅加油放入虾肉炒至变色
5加入冬瓜片翻炒均匀
6加入盐.料酒.胡椒粉.白糖.水（水不要加太多.因为冬瓜会出水的）
7加盖子小火焖到冬瓜软烂即可（我焖了大概15分钟左右.冬瓜透明了就差不多了.可以用筷子插一下试试是否软烂）
8装盘开吃