经典原味松糕

原料

面粉: 250g, 鸡蛋: 4只, 黄油: 120g, 红糖: 1片, 炼奶: 75g, 泡打粉: 2茶匙, 白芝麻(可用可不用): 适量

步骤

1将鸡蛋打散搅拌均匀,将黄油切小块与鸡蛋一起搅拌,再筛入面粉,加入泡打粉(可提前用少量水分至完全溶解) 一边筛一边搅拌至溶解搅拌均匀即可

2搅拌均匀后的松糕糊浆装入蛋糕模或模具等待1-3小时进行室温的发酵,然后再进入烤箱前再用打蛋器打发均匀,(放进涂抹沙拉油的模具或添加油纸的蛋糕模)撒上白芝麻即可放进烤箱或蒸锅,烤箱温度是华氏350度,在烤箱底层放一盘水,可让松糕更好的膨胀;

3进入烤箱或蒸锅40分钟即可,可用牙签试试,只要面糊不沾牙签就OK啦

4摆盘OK


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