杏鲍菇: ， 西兰花: ， 盐: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 鸡精:
1杏鲍菇洗净，切片，切花刀
2西兰花洗净，掰成小朵
3烧开水，加少量油盐，将西兰花倒入开水焯烫，捞出沥水
4将糖、盐、生抽、鸡精调成酱汁，将杏鲍菇腌制十分钟
5平底锅倒入少量油，倒入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，盛出
6再倒入一点油，将腌制后的杏鲍菇倒入翻炒几下，将酱汁全部倒入锅中，大火煮至酱汁浓稠，将杏鲍菇盛在刚刚炒好的西兰花上
杏鲍菇本身较难入味，切花刀且提前腌制可以帮助入味