青豆: ， 猪肉: ， 青椒: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 味精: ， 老抽:
1把猪肉切丝，放入碗里用老抽腌制5分钟。
2姜切丝，青椒切丝，蒜切末备用。
3开火，倒油，待油热后放入腌制好的肉丝，待肉丝三分熟时，放入姜丝。
4翻炒至肉熟后，放入青豆，在豆子五成熟时放入青椒、盐、味精、蒜末，翻炒至出锅即可 。
在肉三成熟时放入姜可以有效的去腥
