糯米粉: ， 粘米粉: ， 澄面: ， 广式腊肠: ， 韭菜: ， 盐: ， 油: ， 鸡蛋:
1糯米粉,澄面和粘米粉的比例2:1:1,打入一个鸡蛋,加盐,加水混合
2建议边加水边搅拌,这样不容易起粉块
3韭菜切碎,加入; 腊肠切碎后炒一下,加入
4锅内倒入少量油,加入调好的面浆
5转动平底锅, 将面浆摊均匀, 大约一分钟之后翻面
6用铲勺将薄撑割成四份, 每份卷起
卷薄撑时,最好让韭菜腊肠碎少的一面在外