奶奶版小豆腐

原料

豆腐沫: 500g, 白萝卜: 1kg, 大骨: 看心情~, 面粉: 看你喜欢

步骤

1先把猪大骨加水煮熟,开锅后撇去浮沫(等锅开时可进行步骤2)

2将白萝卜擦丝,然后稍微剁一下,奶奶说不要太碎,否则后来木有嚼头就不好次啦~

3开锅后把豆腐沫倒入继续煮

4豆腐沫煮开后倒入剁好的萝卜碎,继续煮(煮的过程中可以进行步骤5)

5和一点面粉,擀几张饼,厚度5mm-1cm左右,不要太薄,奶奶管这个叫“饼子”…

6再次开锅后放入饼子,go on煮~

7加盐调味,煮开就可以出锅啦

小技巧

1.加入豆腐沫之后需要注意不要溢出来,也不要糊掉 2.各种材料没有很严格的标准,想吃什么多加点就行 3.最后煮开后还可以根据水量多少继续煮,奶奶说“千滚豆腐”不怕煮~


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