原料

猪筋肉: 150g， 酸菜: 200g， 生姜: 适量， 大蒜: 2头(中大)， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 适量， 清水: 150g， 红辣椒: 2个， 生葱: 适量， 食盐: 适量， 食用油: 适量， 有的人喜欢加一点点白糖5g左右。不喜不加。: ， 鸡精: 少许

步骤

1备好所有食材。

2猪筋肉加入适量食油，淀粉。胡椒粉，盐提前拌匀，生姜，蒜头切碎。酸菜洗净切块，所有食材准备完毕。

3起火热锅倒入食用油烧开，放入姜、蒜未爆香至金黄色。

4倒入之前调味拌匀的猪筋肉翻炒至六成熟。

5倒入红辣椒翻炒至八成熟起盘待用。

6锅中再次倒入食用油烧开，倒入酸菜翻炒片刻。

7150g清水勾兑淀粉倒入锅中。

8煮至汤汁浓稠再倒入之前炒过的猪筋肉，翻炒至汤汁少，猪肉熟，调味。

9放入青葱翻动几下起盘。

10这样子爽口的酸菜猪筋肉就炒好了。下饭真的超级棒。