原料

葱: ， 姜: ， 红辣椒: ， 豌豆: 300， 肉沫: 200

步骤

1肉沫里倒入1勺酱油和少许料酒、淀粉，搅拌均匀。把豌豆洗干净，红辣椒、葱、姜洗净切好。

2锅烧热倒油，下一点葱、姜末、红辣椒，把肉沫倒进锅里翻炒。炒至肉沫变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟。

3往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会。等水收得差不多了，翻炒几下，再根据口味加点盐、酱油就好了。