大米: 120g， 基尾虾: 250g， 料酒: 2勺， 盐: 1勺， 白胡椒粉: 小半勺， 醋: 小半勺， 油: 1勺， 生姜: 2小片
1120g大米清水浸泡半小时，倒掉后将一勺油倒入拌一下。
2锅内放三大碗水烧开，将米倒入，往一个方向搅拌5,6分钟，然后转小火煲。大约煲35到40分钟至粥粘稠。
3开始处理虾，将基尾虾洗净剥壳，虾线拉掉。
4将料酒，盐，醋，白胡椒以及切碎的生姜拌在一起。
5将虾倒入佐料中浸泡十分钟。
6将虾连同佐料一起倒入粥中，转中火，搅拌大概6，7分钟左右，此时粥大约已经煲了半小时左右。
7此时，可口的粥就做好了，非常之鲜，喜欢葱的小伙伴可以撒点葱花。
粥的时间可以自己把握，半小时到40分钟皆可。