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原料
猪肉: 2斤, 小葱: 5根, 姜: 适量, 酱油: 适量, 五香粉: 1勺, 鸡蛋: 4个, 盐: 适量, 料酒: 2勺, 黑胡椒: 适量, 面粉: 半碗, 香菜: 1棵
步骤
1准备好材料,葱姜香菜切成末,鸡蛋只要蛋清,加入盐、酱油(这里我加的是老抽和味极鲜)、料酒、五香粉、胡椒粉、搅拌均匀。
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2我自己炸过几次,每次去市场买的肉馅水分不一样
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3最后加入面粉,这里要注意的是如果肉馅干的话,需要再加入适量的水,调好的肉馅用勺子团成圆形下油锅炸,火要小,不然肉丸的颜色会重!
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4非常好吃的肉丸子就出锅了
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